慈溪商会举办葡萄酒品鉴论坛暨葡萄酒文化知识讲解沙龙
日期: 2022-08-26
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为丰富商会企业家活动，促进相互交流，8月26日下午，由杭州市慈溪商会、慈溪市杭州商会主办，商会青年创业联络部承办，首彩葡萄酒股份有限公司协办的葡萄酒品鉴论坛暨葡萄酒文化知识讲解沙龙在杭州庐境西溪酒店举行。
商会常务副会长华晔宇，副会长徐恩、罗毅、姚碧波、黄国栋、方鑫煜，秘书长沈含惠，监事长张建和，理事柴惠丰、王伟、陈雷特、戴建鑫、傅翊珈、陈彦宇，胡鹏旭、黄承、黄文杰、叶哲明、罗磊行、孙嘉璐、杜泽俊等23人参加了活动。
活动在美丽的杭州庐境西溪酒店举办，首彩集团徐萍老师为大家作酒品文化知识讲解。
开场介绍首彩品牌文化之后，徐老师开始了“趣”说葡萄酒之旅。从葡萄酒的种类、葡萄酒的酿造，讲到葡萄酒的不同风格和类型在不同时期颜色、气味、口感变化。
接着是有趣的现场互动：蒙眼辨香来让大家认识葡萄酒。
说是蒙眼辨香，主要通过闻来判断葡萄酒的香气类型。
闻什么呢？区分不同的香气类型：果香、花香、植物、香料、橡木、陈年，以及烘焙类、动物类、菌菇类等等。而每类香又可以细分，比如果香有柑橘类风味、热带水果类、红色水果类、黑色水果类等。大家纷纷尝试，看看自己的品酒天赋如何。
之后，徐老师讲了葡萄酒的侍酒礼仪，包括葡萄酒的储存、侍酒的温度，不同酒具、开瓶器，葡萄酒的开启、换瓶、倒酒、持杯、碰杯，商务礼仪、葡萄酒如何配餐等等。语言生动、图文并茂。结合若干款葡萄酒现场品鉴，更直观的深入体会。
通过听、看、闻、品一系列行动后，企业家们从色、香、味等方面更加深入地了解葡萄美酒。活动在醉人的酒香中圆满结束。
杭州市慈溪商会 公众号
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